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Recette du flan coco

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Le flan coco est comme son nom le dit un flan saveur coco et caramel. Cette recette me vient tout droit de ma tante. C’est une recette délicieuse qui change des flans natures et remplace facilement un gâteau en fin de repas!

Ingrédients:

– 3 œufs entiers

– 1 boite de lait concentré sucré

– 1/2 litre de lait

– 100 g de noix de coco rappée

– sucre (pour faire le caramel)

Noix-de-coco-râpée-©Barbro-Bergfeldt-Shutterstock

Préparation:

– Faites tout d’abord votre caramel: au fond du moule directement versez du sucre en poudre et un peu d’eau, puis directement le moule sur le feu (pour cela il faut évidemment un moule en métal et non en matière plastique!) faites caraméliser.

– Dans un saladier mélanger ensuite les œufs, le lait concentré sucré et la noix de coco, puis versez le tout dans le moule où se trouve déjà le caramel.

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Cuisson:

La cuisson du flan coco se fait en 2 étapes:

– Pour la cuisson, placez le moule dans une grande casserole et faites cuire le tout au bain Marie.

– Une fois cuit au bain Marie, mettez au four 40 min à 210 °C.

Une foi la flan coco cuit, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.

Il se déguste froid en dessert. Bon appétit!

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